有機食品
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國家有機工程NOP(TheNationalOrganicProgram)是美國農業局的組成部分。經過有機物市場的占有者幾年的討論,其最後的規章制度于2002年生效。
 
任何(想)打算在美国市场上出售有機産品的生产商和经销商,都必须(根据该国农业局)通过NOP的认证,而且NOP的认证是由美国农业局签订合格的。有机成份供应商也必须由NOP认证。仅有以下几例除外:●出售有機産品年营业额少于5000美元的小农户。可以直接将产品卖给消费者。●零售商●经销有机成分不到70%的农产品公司,或其产品的成份与某些有机成份相似的公司的产品无需作为加工食品的有机物成份通过NOP的认证。仅以经营有機食品包装的公司。
  三、NOP與歐盟的有機農産品條例及其它有機物驗證標准的主要不同之處:
  NOP给予自负盈亏的有机物农场或加工有机物农产品的公司极大的优先权:在有机物管理计划(NOP称其为有機産品及经营体制方案)经营者阐述并规定确保有机正题的程序。认证的第一步检查这些程序是否与NOP相符,是否真正可行。CERES对欧盟和日本农业有机法也采取了同样的认证方式。
  NOP中沒有“轉變”或“過渡”這樣的術語。農田管理機制先于有機物認證資格,它是針對“所需土地的條件”而出台的。按NOP規定,要經過認證的土地須按標准經營,而且在第一次有機農産品成熟前的3年(的時間)內不能使用被禁止的物質。轉換期不必通過認證人員的監督。
  NOP對動物的糞便處理非常嚴格――規定其糞便必須在至少2周內堆制成肥料,在這期間所制成的堆肥其功效要小于之前糞便的五倍。在收獲作物前4個月(這樣以免糞便與有機植物的可食用部位接觸)或3個月(如果其沒有與食用部分接觸的可能),沒有經過堆肥的糞便方可使用。
  NOP要求在有機田與常規/普通田之間有些“隔離區“,盡管這可能會接觸到被禁止使用物質(如殺蟲劑、化肥)的危險(§205.202)然而CERES也把這一規定作爲歐盟的認證資格之一
  NOP對有機生畜的飼養所作的規定也很嚴格,只准有機飼養,嚴禁購買常規動物。經過對抗療法的獸醫治療後,動物就會完全進入轉換期。另一方面,對生畜的圈舍和生活條件的規定卻不如歐盟對此規定的詳細
  (商標)對多成份的食用産品的商標要求與歐盟的規則和日本農業標准的要求不盡相同。但一方面,NOP有“100%有機物”類別,另一方面,NOP對即使有機成份少于70%的産品也在信息欄上標清某一成份的有機份額來源。
  對作物和牲畜生産、加工處理和貯藏所使用的添加物、添加劑、藥品以及各種成分都由“國家允許生産資料與禁止物清單”指定。“國家清單”背後所體現的基本原則是:可使用非合成物,除非被禁止。不可使用合成物,除非明確規定其可使用。
  根據美國環保局所列表單中的第4條,對惰性成份成爲合格的“微量惰性”須多加關注。
 
100%的有機物
  有機物
  由有機物組成
  低于70%的有機物成分
  包裝過的零售産品
  僅限農業品的有機成份,添加劑和加工助劑的有機成份。
  有機物农产品的有机成份不低于95%其它的依照国家所列清单而定
  有機物合成物农产品的有机成份不少于70%的;最多包含3种有机成份的,不使用美国的农产品印章
  只能在成分描述中標出有機成分;不能用USDA印章或認證標志
  非有機成份不要使用其它的方法或物質,每種有機成份必須經過鑒定,有機成份及其百分比的描述依産品的大小,形狀,顔色而定
  産品的命名可改用“100%有機物或純有機物”
  在産品名沒修改的情況下,可在信息欄裏寫上“有機物制成(的字樣)”
  不可以在信息欄裏寫上“有機物制成(的字樣)”
  牲畜飼養
  同上
  同上
  不能用于牲畜飼養
  进行装运,存储原料和加工有機産品的非零售集装箱
  同上
  同上
  同上
  不能用
  如果可應用,必須顯示産品編號
  未包裝零售産品
  同上
  同上
  同上
  不能用
  被免除一些操作的生産(尤其是小農戶,參見上,)
  只能被標示爲“有機物”,而不能被標示爲“已認證的有機物”。不能用USDA印章或認證標志。可以用于自己的多成分産品但不能賣給其他生産商。
  除了标识经营者身份的信息,商标还必须包含认证机构的名称(如:由CERESGmbH进行的有機認證)●认证标识的尺寸不能大于美国设计的农产品印章。●使用VSDA印章时,必须注意§205.311的详尽描述●使用VSDA印章必须是自愿的。
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